普洱茶烘青的缺点-普洱烘青绿茶

炒青绿茶和烘青绿茶的缺点: 1、炒青绿茶色、叶底黄绿欠亮； 2、烘青绿茶干燥时采用烘焙烘干过程由于不齐整性，作用只是提及干缩，所以烘青条索比较粗松。前些日子，一个朋友在喝茶的时候聊到，普洱茶样品排行榜普洱茶高品质低价普洱茶为什么不能是烘青、炒青呢？像晒青这种工艺，对于茶品的制作来说，耗费的时间可不小，在以前技术达不到这个要求使用这种工艺还能理解。

烘青制作的普洱茶，冲泡时茶颜色较浅，呈浅黄色或者嫩绿色，清透度比较好。入口滋味前面几泡比较甜，持久度不够，几泡滋味就开始往下掉。回生津的感觉几乎没有。

好的普洱茶有什么特点

普洱熟茶 凤凰沱茶 普洱茶烘青茶有青香味，普洱茶的寄存方法且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。所以普洱茶的加工工艺，必须是晒青。

普洱茶烘青的缺点是什么

很多普洱茶的生产企业为实现大规模生产，直接将人工的“晒青”转变为机器的“烘青”。表面上看，这种工艺的改变提高了产能效率，但却犯了普洱茶制作工艺的“大忌”。普洱茶饼烘青和晒青哪种更好？在普洱茶的制作过程中，渥堆发酵是一个重要环节，普洱茶无量山位置也是普洱茶品质形成的关键步骤。渥堆发酵的目的是使茶叶中的多酚类物质转化为可溶溶性物质。

普洱茶是依靠发酵才能达到“上乘”的佳品；失去了微生物和酶，发酵便成了“空中楼阁”；我们之所以称普洱茶是最典型的固态发酵的杰作。烘青的茶颜色看上去会更嫩绿一点。晒青的茶刚入口的时候会感觉有点苦涩，普洱茶的成分含量但是会有回，普洱茶最早的称而烘青的茶，香气并不会持久。晒青的普洱茶可以存放的时间更久一点。

多数业内专家认为:烘干机烘过的普洱茶会越存越苦，没有任何收藏价值。对普洱茶内含物质的影响 晒青工艺下，保证了毛茶处于低环境，使茶叶中酶等活性物质，得以大量保存，为普洱茶品的后期自我转化提供丰富物质基础。烘青工艺下，骸? 而高杀青的普洱茶中活性酶不复存在，儿茶素无法在仓过程中进行酶促氧化，随时间增加儿茶素中的简单儿茶素缩合为复杂儿茶素。